驱车驶入常德的汉寿清水湖畔，巨型甲鱼雕塑矗立路旁，“汉寿甲鱼甲天下”大字格外醒目。作为“中国甲鱼之乡”核心龙头，常德仙湖农业深耕龟鳖产业二十余载，依托千年养殖底蕴、生态种养标准与数字化溯源体系，让地理标志汉寿甲鱼销往全国23省，以一条完整产业链，绘就水乡乡村振兴新图景。

   

 

   汉寿甲鱼养殖文脉源远流长，早在西汉便载入古籍，马王堆汉墓出土食谱中留有甲鱼烹制记载。上世纪70年代，本地青年攻克甲鱼人工孵化技术，鲜活甲鱼端上荷兰国宴，一举扬名海外。扎根这片产业沃土，仙湖农业创始人2000年创办养殖基地，创新公母分养模式，携手高校搭建产学研平台，多项养殖、水质净化技术拿下国家发明专利，填补行业多项技术空白。

 

 

   行走仙湖万亩生态养殖基地，连片池塘碧波荡漾。企业坚持大水面低密度仿野生放养，甲鱼以鱼虾螺蚌为天然饵料，每年冬眠超180天，足足三年才达上市标准。从种鳖选育、恒温孵化、幼苗培育到分塘放养，十道工序层层把控；每一批成品上市前均经过权威检测检疫，杜绝速成养殖带来的品质短板。最亮眼的是全域数字溯源系统，每只甲鱼裙边绑定专属二维码吊牌，扫码即可查看投苗、生长、捕捞全流程，真正做到一鳖一码、全程可查。

 

 

   依托“公司+合作社+农户”模式，仙湖带动数百养殖户稳定增收，开办十余期免费养殖培训班，为全国数千从业者提供技术指导。产业版图多点开花：线下直营店、合作餐馆遍布全国两千余家；线上布局天猫、京东、抖音等主流电商，生鲜榜单常年稳居前列；同步推出甲鱼馆连锁门店、即食红烧甲鱼、甲鱼礼盒深加工产品，打通“养殖—餐饮—预制菜”全链路。2017年企业取得出口资质，让洞庭甲鱼走出国门。

 

 

   深耕多年，仙湖斩获无数行业殊荣：国家地理标志专用使用单位、湖南省著名商标、全国龟鳖评比双料冠军、粤港澳大湾区菜篮子基地等荣誉加身。在仙湖甲鱼馆后厨，砂锅煨炖的甲鱼汤汁金黄浓稠，厚实裙边软糯Q弹，地道湖鲜风味收获食客一致好评。

 

 

   千年洞庭水，一鳖传天下。如今仙湖农业持续扩大生态养殖规模，完善美食研发、电商运营、文旅体验多元板块，以科技守品质、以品牌拓市场，持续擦亮“汉寿甲鱼”区域名片，让洞庭生态珍鳖成为带动水乡百姓增收致富的黄金产业。（记者 汪兆基  特约记者 彭司进）

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