中国新报讯（记者 刘延平）12月25日下午，著名微生物专家、农业专家、贵州省农科院原院长、贵州万益康微生物科技有限公司高级顾问刘作易在毕节作《益生菌对人体作用解析》健康专题讲座。
据中国新报六大河栏目记者现场了解，该专题讲座在毕节市七星关区南山大酒店举行，参加聆听这次讲座的有毕节市老科协在家班子成员、办公室、专委会、智库专家，毕节市各县市区老科协会长、站长、候任会长，主持工作的副会长、秘书长，会员代表，部分乡镇村负责人代表，部分助企创新企业负责人，部分示范基地负责人，省级科技特派员代表，以及贵州万益康微生物科技有限公司主要成员共七十余人，讲座由毕节市老科协副会长、秘书长吴道全主持。
刘作易说，今天这个特殊日子，我们在此谋划发展，可以说意义重大。说实话，贵州万益康公司能走到今天，不容易。得到大家的认可，更不容易。研究土著益生菌，需要进一步做好我们的基础工作，客观地说，毕节市是肯定有他特殊的菌株的，这一点不容置疑。
刘作易说，贵州万益康微生物科技有限公司生产乐溪源这个产品以及其他用于农作物上、动物上的一些益生菌产品，或者说EM产品，其重要意义在于：一是作为远离省级中心城市的毕节市具有高科技前瞻性大健康意识，这种理念，让人佩服；二是这个企业已经具备了应用现代设备发酵罐生产微生物产品的基本条件；三是由于这个企业在理论深度研究不够，只是有一种直观感觉和目睹益生菌发挥的作用，但不够了解为什么？我今天这个报告就想从人们已经作出的研究来探讨这个为什么。
刘作易说，益生菌是一类对宿主有益的，定殖于人体肠道、生殖系统内、能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥对肠道有益作用的活性有益微生物的总称。目前世界上研究各类微生物组成的复合活性益生菌，其产品广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
刘作易说，目前普遍认为，作为益生菌的细菌应该具备以下条件：对宿主有益，有临床效果，无毒性作用，无致病作用，能在消化道存活，适应胃酸和胆汁，能在消化道表面定植，能产生有用的酶类和代谢物，在加工和贮存过程中能保持活性，具有良好的感官特性。
短短一小时的讲座，现场不时迎来欢快的掌声。
另外，刘作易还讲述了益生菌的起源和科学发展史，益生菌的生理学功能及作用机理，益生菌的种类，主要益生菌食品，以及如何使用益生菌提高人体健康等等。
[延伸阅读]刘作易简介及微生物贡献
刘作易，男，汉族，1959年3月出生，著名微生物专家、农业专家、教授、博士生导师、贵州省农科院原院长、贵州万益康微生物科技有限公司高级顾问。
刘作易在微生物学领域，特别是在真菌学和农业微生物应用方面，做出了多方面的贡献，其工作涵盖了基础研究、资源开发、技术应用和国际合作等多个层面。
在基础研究与资源调查方面， 刘作易长期专注于微生物学和真菌分子系统学研究，主持了多项国家级和省部级项目，包括国家自然科学基金、国家973前期研究专项等，系统开展了西南喀斯特地区的特色微生物资源调查，收集保存了大量大型真菌、地衣型真菌等资源，为农林病害防治和微生物资源可持续利用奠定了科学基础；他还在虫生真菌（如虫草）和植物内生菌领域取得进展，推动了生物防治技术的发展。
在技术应用与产业推动方面， 刘作易积极将微生物技术应用于农业生产，例如利用真菌防治昆虫以减少化学农药使用，并参与食用菌资源开发和农业微生物产业化研讨会，促进杀虫微生物等研究成果的转化；他还关注转基因技术等生物技术的理性应用，强调其在作物育种中的优势及生物安全评估的重要性。
在人才培养与国际合作方面， 作为博士生导师，刘作易培养了大量硕士和博士研究生，推动了微生物学人才梯队建设；他注重国际视野，曾留学澳大利亚和英国，并引进国际专家合作，例如与中科院微生物研究所共建联合实验室，加强了微生物资源和生物信息学领域的合作。
在学术交流与政策影响方面， 刘作易通过举办和参与学术会议（如全国农业微生物产业化研讨会），促进了微生物学前沿成果的交流；他还担任贵州省科协兼职副主席等职务，参与科技政策制定，推动农业生物技术发展。
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