中国畜牧兽医报丨减少疾病发生，提升肉、蛋品质和饲料报酬
——毕节市土著益生菌技术破解“替抗”难题
中国新报讯（记者 刘延平）不久前，《中国畜牧兽医报》刊载了杨聪训老师、张林萍老师署名文章《减少疾病发生，提升肉、蛋品质和饲料报酬 毕节市土著益生菌技术破解“替抗”难题》，记述了毕节市老科协近年来紧扣“科技创新、科技为民服务职能”，大力推广土著益生菌养殖酵素技术，实现“减抗减药”，打开了生态养殖的新局面，更走出了一条提质增效、绿色发展的新路子，为毕节乡村振兴高质量发展注入了源源不断的新动能……
中国畜牧兽医报刊登的《减少疾病发生，提升肉、蛋品质和饲料报酬 毕节市土著益生菌技术破解“替抗”难题》全文如下——
地处乌蒙腹地的毕节，曾是典型的山区农业大市，畜禽养殖长期面临疾病防控难、饲料转化率低等瓶颈。2020年，我国全面禁止在商品饲料中添加用于促生长的抗生素类药物添加剂，寻找绿色安全的“替抗”产品成为养殖业迫在眉睫的任务。正是在这一背景下，毕节市老科学技术工作者协会紧扣“科技创新、科技为民服务”职能，大力推广土著益生菌养殖酵素技术。这种从贵州喀斯特地貌高海拔、无污染森林土壤中提取微生物菌群分离培育而成的益生菌，不仅打开了生态养殖的新局面，更走出了一条提质增效、绿色发展的新路子。目前，毕节市已建立百余个示范基地，养殖领域惠及118户农户，应用于肉牛、生猪及家禽共计2100余头（只）。
立足本土资源 研发养殖酵素
毕节地处贵州喀斯特地貌核心区，高海拔、无污染的森林土壤中蕴藏着丰富的微生物资源。毕节市老科协敏锐地捕捉到这一天然禀赋，组织专家团队从当地土壤中提取微生物菌群，经过分离、培育，成功研发出土著益生菌养殖酵素。
这一技术的核心价值在于“绿色替抗”功能。自2020年“禁抗”以来，寻找安全、有效的替代产品成为养殖业转型升级的关键。土著益生菌养殖酵素应运而生，应用于畜禽饲养后，可有效减少疾病发生，提升肉、蛋品质和饲料报酬，同时帮助圈舍除臭、改善养殖环境。
中国老科学技术工作者协会副会长、贵州省老科协原会长班程农在贵州省第三届土著益生菌成果转化研讨会上表示，经过多年实践，当地已探索出土著益生菌与种植养殖结合的成熟模式，相关成果广受社会认可。他充分肯定产业发展成效，并提出要求，要持续强化基础研究、加快制定配套标准与操作规程。
数据见证实效 养殖业绩亮眼
在生猪养殖领域，土著益生菌酵素的效果尤为突出。2024年8月至9月，安徽省广德市邱村镇山北村吴家冲生态农业有限公司的试验数据显示，用土著益生菌饲养皖南黑猪两个月，每头猪活重比对照组增重23.2公斤，宰后增重21.5公斤，胴体增重10.7公斤。
在毕节本地，威宁彝族回族苗族自治县龙场镇的实践同样令人振奋。养殖大户彭兴华率先应用土著益生菌拌料喂养，他养的39头猪、9头牛“个个膘肥体壮”。彭兴华的经验正在当地逐步推广——自2025年3月以来，龙场镇开展土著益生菌试点示范，养殖领域已惠及118户农户。2025年4月，龙场镇党委、政府专门召开土著益生菌种植养殖效果观摩会，来自32个村的种植养殖基地代表齐聚一堂，共同分享应用经验。
蛋鸡养殖方面同样喜讯频传。据七星关区杨家湾镇养鸡场人员介绍，使用土著益生菌的蛋鸡产蛋期延长1个月以上，鸡蛋均重比对照组重2克；黔西钟山养鸡场称重对比，每件鸡蛋增重1公斤。另外专业机构对土著益生菌养殖的鸡蛋进行抽检时发现，13项药残、重金属、激素、抗生素指标均未检出，产品质量安全可靠。七星关区作为全省最大的规模化蛋鸡养殖基地，蛋鸡存栏已达453万羽，土著益生菌技术的推广为这一支柱产业注入了绿色动能。
深化产学研用 夯实科技支撑
毕节市老科协积极推动产学研合作，为土著益生菌的持续创新提供坚实保障。助企创新示范企业——贵州万益康微生物科技有限公司，已与贵州省农科院、贵州大学等科研院校形成战略合作关系，聘请8名微生物专家、农业专家担任高级顾问。企业累计申报32项国家专利，已获专利证书13项，其中土著益生菌防治稻瘟病发明专利已申报贵州省科技厅科技成果转化项目。
科研项目持续落地。2026年，贵州省科技厅已立项“土著益生菌养殖酵素饲养仔猪性能研究”课题，毕节市科技局备案了土著益生菌养猪和养蛋鸡课题。省、市科技部门从今年起支持对土著益生菌养殖应用进行系统研究，这一系列科研项目的启动，将为土著益生菌在养殖领域的规范化应用提供更坚实的技术支撑。
2026年2月10日，贵州省老科协、贵州省农科院老科协、毕节市老科协三方在贵州省农科院共同签署了《关于毕节乡村振兴农业产业绿色转型与高质量发展战略合作与框架协议》，构建“省统筹—院支撑—市落地”协同发展机制。协议计划未来三年，以“土著益生菌技术”为突破口，通过“科技链—产业链—人才链”深度融合，探索山区农业绿色发展新路径。
2026年4月，合作三方联合毕节市农业农村局组成调研组，赴黔西市金碧镇和贵州万益康公司开展农业专题联合调研，深入生产一线了解产销对接渠道和带动农户增收模式。老专家们就产品研发方向、技术升级路径等与企业技术人员深入交流。
构建推广体系 助力种养循环
在全市百余个示范基地成功案例的启示下，毕节市人大代表向市政府建议在全市农业产业推广土著益生菌。市农业农村局等七部门联合印发《毕节市土著益生菌推动推广方案》，明确各部门职责，形成推广合力。
毕节市老科协以协企联合示范基地为平台，以土著益生菌养殖酵素为切入点，推动生态养殖示范村、示范乡镇建设。截至目前，毕节市老科协已在多个县、市建立了近50个土著微生物酵素种植养殖示范点。2025年10月，贵州省第三届土著益生菌成果转化研讨会在毕节举行，省、市、县老科协相关领导和专家学者、乡镇负责人及企业代表等60余人参会。威宁县龙场镇镇长王超等7位相关负责人围绕土著益生菌在种植养殖领域的示范推广应用情况交流发言。
市老科协持续以培训为抓手，开展科技普及为民服务。2025年5月，毕节市、县老科协赴赫章县古基镇开展送课下乡科普宣传讲座；2025年10月，贵州万益康博士创新站积极参与科普月宣讲活动。贵州省科协在调研时充分肯定了土著益生菌在有机种植和生态养殖方面取得的神奇效果，建议大力主抓线上培训，线上线下培训相结合，让受益人群更加广泛。
从龙场镇的试点示范到全市的全面推广，从单一的养殖应用到种养循环的立体发展，土著益生菌正在毕节这片热土上书写着生态养殖的崭新篇章。毕节市老科协将继续推动生态有机肉蛋产品进入社区生鲜店，保障人民群众“舌尖上的安全”，帮助更多养殖户掌握益生菌应用技术，实现“减抗减药”、提质增效，为毕节乡村振兴高质量发展注入源源不断的绿色动能。（摘自《中国畜牧兽医报》2026年7月7日）
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