4月25日，2026年台江县“情定姊妹节・醉美苗家菜”美食大赛在团结广场火热启幕。活动现场烟火升腾、人气爆棚，众多餐饮从业者、民间厨师与厨艺爱好者同台竞技，一道道独具苗乡特色的美味佳肴轮番亮相，奏响了美食传承与文旅融合、助农增收的精彩乐章。
比赛现场，参赛选手们各显身手，煎炒烹炸、精心雕琢，娴熟的烹饪技艺引得现场观众驻足围观、赞叹连连。在指定食材菜品制作环节，选手们依托主办方提供的苗家酸汤、山药、木姜子等特色食材，恪守传统烹饪技法，将家常食材化作地道苗味，尽显苗族饮食的原汁原味。自创特色菜品赛区，选手们大胆创新，将台江地域民俗、特色食材融入菜品创作，每一道菜品都兼具颜值与风味，展现出苗家美食的无限创意.特色小吃制作区，软糯香甜、鲜香爽口的各类苗乡小吃陆续出炉，浓郁的烟火气弥漫全场，勾起众人味蕾。
“我经营苗家酸汤店很多年了，一直坚守咱们苗族传统的发酵手艺。”参赛选手刘佳佳专注于苗家酸汤鱼制作，她表示，此次参赛既是为了展示地道的苗家老味道，也是为了与同行交流学习。“我们的酸汤都是天然古法发酵，选用本地新鲜食材，无过多添加剂，营养又健康，酸香浓郁，希望通过这次比赛，让更多人了解苗家酸汤、爱上我们本土特色美食，把少数民族的饮食文化好好传承下去。
评委们从菜品口感、技艺传承、创意特色、文化内涵等方面进行专业评审，经过激烈角逐，大赛评选出一、二、三等奖及优秀奖，丰厚的奖金与专属推广权益，让参赛选手们收获满满。
作为大众评审的石姐分享了自己的感受：“菜品我都一一尝过了，总体来说都是蛮好蛮优秀的，但是以我个人的口味我比较偏向渣辣子牛肉，我觉得它的牛肉口感、肉质都很好，比较能体现我们苗族特色，我把我的唯一一朵花献给了渣辣子牛肉的老板。”
获得本次大赛冠军的凌云队队员万鹏难掩激动：“这是我们准备了一个星期最好的一个结果，也是对我们努力的一个肯定。也非常感谢政府以及文旅局给我们搭了一个这么好的一个舞台，让我们得到展示，希望未来这个平台能越办越好，让更多的人参与进来，让姊妹节这个氛围越来越浓，让外面的人更多的知道我们台江本土的一些农产品，特别是台江本土特色美食。”
与此同时，活动现场还同步举办台江“村货”农特产品公益拍卖会，各类优质农特产品依次亮相，爱心企业、市民游客纷纷举牌竞拍，竞拍声此起彼伏，拍卖收益全部直达农户与合作社，以美食盛会为媒，切实助力农户增收致富。
“周末刚好有空就来看美食大赛，美食大赛有一个环节是竞拍我们苗家的农特产品，我觉得这个环节特别的有意思，”观众 张成妹笑着说，自己当天拍到了心仪的特产鸭蛋，“这是农家人地地道道的鸭蛋，这一趟来的很开心很值得。”
此次美食大赛，不仅全方位展示了台江苗族传统饮食文化的独特魅力，挖掘出众多本土特色美食与优秀厨艺人才，更以食为桥推动文旅产业深度融合，激活了本地餐饮消费活力。
下一步，台江县将持续擦亮“苗家菜”美食文化IP，让特色美食成为推动文旅发展、助力乡村振兴的强劲动力，让更多人领略苗乡美食与民俗文化的双重魅力。（刘鹏飞 邰光菊 蒲奕秀）
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