中国新报湖南讯（通讯员 彭东风 彭丁 特约记者 胡富元）11月10日，湖南省双峰县知祥种养农民专业合作社的第二期沙塘蜜薯迎来了大丰收。“一斤鲜红薯市场价2元，红薯片一斤的市场价是9元，今天，我们村里的种植户，要发财了。”沙塘乡善塘村妇女主任刘笑笑等妇女在喜气洋洋地采挖沙塘蜜薯时说。

     

       沙塘蜜薯，切面为橙黄色，水分饱满；煮熟之后，吃起来香甜、柔软、不噎人，最大的特点就是薯瓤无丝无筋。用烤箱烤上一个，红薯专属的甜蜜香气顿时溢满整个空间，光是闻着就让人垂涎欲滴。剥开烤焦的外皮，外焦里嫩，表皮还流着蜜糖一样的蜜汁，迫不及待地咬上一口，香甜粉糯，满嘴的蜜薯香。2013年，刘笑笑等妇女在沙塘乡党委政府和镇妇联的引导下，创办”知祥种养农民专业合作社”把蜜薯移入农田进行试种，取得成功。全年分二期种植，第一期种植18亩，采挖6万多斤，蜜薯通过线上线下销往娄底市超市、宾馆，成为市民的美味早餐。第二期，种植16亩，现正在采挖，预计可采挖4万斤左右。

     

       近年来，沙塘乡调整农业产业结构，引导农民发展特色种植，已取得明显成效。除了沙塘蜜薯，该乡果农还种植了黄桃、猕猴桃、八月瓜等特色水果。目前，沙塘蜜薯、黄桃、猕猴桃、八月瓜等种植面积达5000亩，在当地已形成产业，不仅让薯农、果农增收，而且还带动了周边乡镇村民种植特色果树增收就业，这也是沙塘乡乡村振兴的一个缩影。

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