中国新报讯（记者 李善喜）在湖南宁远县九嶷山下灌赛景岩旅游区，有位老兵叫李孝顺，部队干事退伍，选择自主回农村创业。刻苦钻研，经常到全国各地学习，通过不断学习，积累经验。培育出适应当地环境的优质品种。依据九嶷山下得天独厚的自然条件，天然泉水，优美生态环境。在这里养殖的脆肉鲩，口感更好，营养价值更高。
据了解，脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲蚪，运用活水密集养殖法，养育成的名特水产品。因其肉质结实，清爽脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通草鱼高12%，味道更为鲜美，肉质软滑爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，固这种魚肉质带有韧性，烹调制作方法繁多，生炒切片口感更佳，蒸(不要整条蒸)，炖，火锅等各具风味
根据检验报告，脆肉鲩相比草鱼，在编码胶原蛋白，增加了4.6信，基质蛋白，肌原纤维蛋白和胶原蛋白，分别高出60%.18%.36%。
李孝顺
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