从保靖县城出发，沿酉水大道行驶，过浣翠桥，拐入一条僻静的公路，便到了一处恍若隔世的地方——苏家坪。这里背倚断龙山，面临酉水河，抬眼是葱茏林木，耳边是鸟鸣风声。就在这山林深处，藏着一个集农文旅体康于一体的仙泉生态农庄，而农庄里的民宿，正以一种独特的方式，迎接着那些渴望逃离喧嚣的人们。

 

 

     走进仙泉山庄，最先迎接你的不是前台接待，而是弥漫在空气中的酱香。那是一种深沉、醇厚、带着阳光味道的香气，从山坡上的晒场飘下来，钻进每一个角落，也钻进了民宿的每一间屋子。

 

 

     记者看见，民宿建在农家乐后山坡的柏树林里，六栋独栋小木屋错落其间，每栋一百平方米左右，两室一厅，带一个宽敞的露台。房间的布局简洁实用，客厅里可以看电视、摆龙门阵，也可以切磋牌技；卧室里，主人宋陆军特意选用了粉色和天蓝色的床单，她说：“来了，就要像回家一样。”

 

 

     这里的住客，大多是朋友，以及朋友的朋友。没有铺天盖地的推广，能寻上门来的，都是有缘人。他们来了，便不想走。早晨被阳光唤醒，推窗便是满眼绿意；白天可以去山上的晒场，看那两千多口大缸整齐排列，透过玻璃盖板，能看到一层厚厚的盐在酱油上凝结成块，形成各种纹路。若是遇到开缸的日子，打开一口晒足了五年的酱缸，浓厚的酱香扑面而来，那浓稠黑亮的酱油里，凝结着时光的味道。

 

 

     宋陆军是个闲不下来的人。这位保靖酱油的州级非遗传承人，2014年来到苏家坪，一眼便相中了这块宝地。面朝酉水，背靠断龙山，草木葱茏，松柏挺立，半山腰有泉水潺潺而出——这正是制作传统酱油的理想之地。她流转土地，建起厂房、晒场，把山泉送去检测，找到原保靖酱油厂的老匠人拜师学艺。很快，苏家坪便多了一家以传统技艺酿造酱油的酱油厂，也就是如今的仙泉生态农庄。

 

 

    酱油厂步入正轨后，宋陆军又办起了农家乐，依托自家酿造的酱油打造特色美食。保靖仙泉酱油采用非遗传统纯手工制作技艺，精选武陵山区自产大豆和酱麦制粉，以断龙山清泉水酿造，经过五年日晒夜露、十余道工序，不添加任何化学添加剂。用这样的酱油烹制的菜肴，自然别有一番风味。食材新鲜，制作用心，生意便越来越好。

 

    美食招客，可玩水、可聚餐的农庄初具规模后，客人们却走不动了——他们想留下来，领略山庄的夜色。于是，宋陆军紧跟需求，建起了这六栋民宿。如今，山庄已逐步发展为集饮食、住宿、娱乐为一体的综合性场所，有效带动了当地村民就业。

 

     在民宿住下，你会发现，这里的每一刻都与酱油有关。清晨，可以在鸟鸣中醒来，沿着山路散步，去看看那口写着“仙泉”二字的山泉。午后，可以到晒场探一探正经受时间历练的美味，看匠人们翻缸、晒坯，感受那份日复一日的坚守。傍晚，回到农家乐，尝一尝用五年陈酿酱油烹制的土菜，那酱香浓郁的味道里，有湘西人的记忆与乡愁。

 

     若是赶上节庆，还能参与更多活动。山庄不仅有游泳池和水上娱乐设施，还会应朋友要求安排打糍粑、炸油粑粑、吃刨汤肉等体验项目。

 

     山水含情，岁月知味。在苏家坪的仙泉山庄，民宿的岁月确确实实带着酱油香。那不是刺鼻的工业气味，而是日晒夜露、时光发酵后的醇厚香气，是传统技艺与现代生活的完美融合。六栋小木屋，十二间客房，二十四个床位，不多不少，刚好装得下那些寻找乡愁的人们。

 

     从吉首出发，包茂高速转张花高速，保靖东下高速，经魏竹路、酉水大道，约一小时便可抵达。离城很近，却又安静得只有风拂过树梢的声音。来这里住上一晚，你会发现，原来民宿可以不只是睡觉的地方，更可以是安放身心的归处。特别是那一缕酱香，会成为你记忆里最独特的湘西味道。（记者 汪兆基）

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