中国新报湖南讯 (通讯员 陈远志)“生活委员说，今天有牛蛙肉呷耶!”3月14日中午学生就餐时间，湖南省隆回县金石桥镇高洲中学的留守孩子们陆续从教室涌向学校的“学生食堂”。一会儿，“学生食堂”的专用窗口前顿时排起了长队，孩子们手拿着碗筷兴奋地讨论着今天的菜单。

　　

       “学生食堂”窗口，牛蛙肉、海带炖排骨、西红柿炒蛋……丰富多样的菜色吸引了留守孩子的眼球。正在陪餐的校长汪洪宇介绍，“学生食堂”秉着保本不盈利的原则，主要针对留守孩子开设。这些留守孩子的父母都外出打工不在家，由爷爷奶奶照顾。过去，其中一些留守孩子在学校吃的菜是从自家带来的，夏天容易变坏，冬天容易变冷，且存在挑食的毛病，对孩子健康成长不利。

　　

         说起之前这些留守孩子的就餐情况，汪校长说：“有时候看到他们的午饭是干菜就着白米饭，觉得很心疼。不过自从今年学校又重新自主开设“学生食堂”之后，孩子们吃得开心，脸蛋红扑扑的，我也觉得十分欣慰。”

　　

        该校197班的郑晰说：“我吃的第一顿‘学生食堂餐’是鸡肉香菇炒辣椒，超级好吃，到现在还记得。”如今，不只郑晰，其他同学也十分喜欢学校的“学生食堂餐”。“学校里炒的菜比家里的还好吃。”198班的游欣宇喜欢学校“学生食堂餐”甚至超过了家中奶奶烧的菜。

　　

        如今，留守孩子在学校里寄宿，到“学生食堂”就餐，家长们十分放心。199班游明珠的妈妈工作较忙，平日里经常因为工作原因照顾不到孩子的饮食，只好让孩子带点之前烧好的菜到学校里吃。孩子刚在学校里吃“学生食堂餐”，她还专门抽空到学校里看了几次，菜色丰富、荤素搭配的高质营养让她十分放心，“很多菜准备得比我在家里的还要好，看到孩子吃得津津有味，我终于放心了。”

　　

        在该镇高洲中学主抓“学生食堂”的后勤主任杨振宇的办公桌上，笔者看到了一套特殊的“学生食堂”台账，里面包含了“二本一册一制度”。杨振宇介绍，这些台账是根据隆回县教育局等相关单位通知要求规范建立的，包括《学生食堂食品采购记录本》、《学生食堂食品留样记录本》、《学生食堂管理制度》以及其他台账。

　　

       “合理搭配食材，严把食材质量关，精细化加工食材，做到每餐荤素搭配，为学生提供新鲜、安全、营养的食品。”金石桥镇黄金井中学校长阳习火说，为加强学校食堂管理，让学生吃得更好，他们学校还成立了营养餐膳食监督管理委员会，来监督学校食堂及营养餐实施过程。

   

       “只有规范化的制度，才能使学生食堂越办越好，有章可循。”金石桥镇中心学校校长阳迪荛告诉笔者，除了制度上的规范外，为确保每一个学生吃上足额的“学生食堂餐”，全镇中小学还加强了“学生食堂餐”资金管理、食物采购的透明度，并注重荤素搭配均衡营养，荤菜大都以肉、蛋类为主，素菜以时鲜蔬菜、豆制品类为主，以改善营养结构，促进学生健康成长。

　　

        如今， 金石桥镇中心学校的“学生食堂”越办越有生气。“学生食堂”为留守孩子健康成长“买单”，一大批留守家庭的孩子爱上了“学生食堂餐”。这既减轻了留守学生求学生活的压力，又减少了他们爷爷奶奶在家庭生活上的负担，而以前看起来一个个瘦弱的肩膀正在通过“学生食堂餐”的调养慢慢变得健壮有力。

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